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건강정보/음식건강125

매실, 천연 소화제 매실의 효능과 부작용 누구나 한 번쯤 소화가 안되거나 배가 아플 때 매실을 타서 마셔본 경험이 있을 겁니다. 맛도 좋지만 다양한 유기산과, 비타민 및 미네랄이 풍부하여 몸에 좋다는 것은 일반적인 상식으로 자리 잡고 있습니다. 천연 소화제라고 불릴 만큼 소화불량과 위장 건강에 아주 좋은 매실의 영양과 효능에 대해 알려드리겠습니다. 매실 매실은 주로 봄과 여름에 수확됩니다. 일반적으로 익은 정도에 따라 녹색, 황색이나 붉은색을 띠며 산미가 강하고 상큼한 맛을 가지고 있습니다. 정확한 시기는 알려져 있지 않지만, 고려시대부터 먹었다는 기록이 있을 정도로 매실은 오래전부터 먹어왔습니다. 국내에서는 전통적으로 매실을 이용하여 다양한 요리와 음료를 만들어 왔습니다. 생으로 먹거나 매실청, 매실주, 장아찌 등의 다양한 가공품이 있으며 매.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 15.
오트밀, 건강한 아침 식사의 정석 오트밀 알아보기 미국 타임지 선정 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 오트밀은 국내에서도 많은 분들이 아침으로 많이 먹고 있습니다. 다른 곡물에 비해 수용성 섬유질과 단백질, 필수 아미노산이 풍부한 만큼 오트밀에 대한 관심은 나날이 커지고 있습니다. 건강한 아침 식사의 정석으로 불리는 오트밀의 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 오트밀 귀리는 일반적으로 몸에는 좋지만 거친 식감 때문에 호불호가 나뉘는 곡물입니다. 외국에서는 귀리를 도정하고, 찌고, 압착하여 다양한 요리로 사용하는데 바로 이것이 오트밀입니다. 오트밀은 귀리를 납작하게 압착하거나 부순 것 등을 말합니다. 귀리는 보리과의 곡물로 아시아, 북아메리카, 유럽 등지에서 재배되고 있습니다. 일반적으로 겉껍질을 벗겨내고 만들어집니다. 오트밀(Oatmeal)은 오트(Oat).. 건강정보/음식건강 2023. 6. 15.
바나나, 달콤한 바나나에 대한 모든 것 옛날에는 굉장히 귀했던 과일 바나나, 지금은 흔하고 쉽게 섭취할 수 있는 과일입니다. 달콤한 맛으로 누구나 좋아하게 만드는 과일이기도 합니다. 그러나 바나나에 대해 자세히 알고 계신가요? 바나나가 언제부터 국내에서 흔하게 볼 수 있게 되었으며 또 어떤 종류가 있는지 다양한 바나나의 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 바나나 바나나는 열대 지역에서 자라는 과일의 일종으로 노랗고 길쭉한 외형을 하고 있습니다. 원산지는 인도네시아와 말레이시아입니다. 주로 아시아, 미국, 중남미, 아프리카, 남아메리카, 유럽 등 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 바나나는 식이섬유, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B6 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 심장 건강, 소화 개선, 면역력 강화 등에 도움.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 15.
라면, 건강에 해로울까? 건강하게 먹는 라면의 비밀 라면은 간편하게 자주 먹고 맛있어서 먹곤 합니다. 한국인이 사랑하는 음식 중 하나는 분명 라면일 것입니다. 인기 있는 만큼 다양한 종류와 레시피로 많은 발전을 해왔습니다. 그렇지만 라면은 건강에 해롭다는 인식이 있습니다. 사실 라면은 생각 외로 건강에 좋은 성분들도 함유되어 있습니다. 그럼 라면의 비밀에 대해 자세히 알아봅시다. 라면 라면은 국수, 즉 면발을 뜨거운 증기로 익힌 다음 기름에 튀긴 후 건조 시킨 면과 분말 스프를 합쳐서 만든 즉석식품을 말합니다. 가격이 저렴하며, 간편하게 조리가 가능하고, 영양소 또한 풍부하게 들어 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 국내에서는 매우 인기가 많은 식품으로 한국의 라면 시장은 세계에서 가장 큰 시장 중 하나입니다. 대표적인 브랜드로는 농심, 삼양,.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 15.
파, 대파 쪽파 다양한 파의 효능과 부작용 파는 향미 성분인 알리신이 몸속의 건강을 지키는데 도움을 주는 고마운 채소입니다. 감기를 예방하고 요리의 잡내를 제거해 주는 등의 효능을 갖고 있습니다. 특히 파의 경우 오랜 옛날부터 섭취해 왔으며 그 맛과 향기로 인해 필수 식재료로 자리매김했습니다. 대파, 쪽파 등의 다양한 파의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 파 파는 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 널리 재배되고 있는 파속의 두해살이풀입니다. 일반적으로 그 모양에 따라 대파, 쪽파, 실파 등이 있습니다. 파는 단맛과 향이 강해 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 일반적으로 생으로 먹거나, 볶음, 국, 찌개, 튀김 등에 넣어 먹습니다. 파에 대한 자세한 정보는 다음과 같습니다. 2023.06.13 - [건강정보/음식건강] - 파, 대파 쪽.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 14.