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당근, 비타민의 왕 당근의 놀라운 효능 당근은 비타민의 왕으로 불릴 만큼 다른 식재료에 비해 많은 비타민을 함유하고 있는 좋은 채소입니다. 간편하게 생으로도 먹을 수 있고 요리에도 사용하기 좋은 당근이지만 자기주장이 강한 향과 맛 때문에 호불호가 심한 식재료이기도 합니다. 당근을 섭취하면 얻을 수 있는 건강의 이점에 대해 자세히 알아보도록 합시다. 당근 당근은 미나리과에 속하는 뿌리채소로 전 세계적으로 다양한 색의 종류가 있습니다. 국내에서는 일반적으로 주황색의 당근으로 알고 있지만 요즘은 흔히 보라색(자색) 당근도 쉽게 발견할 수 있습니다. 당근은 다목적 식재료이며, 맛과 영양성분을 모두 갖춘 식품으로 알려져 있습니다. 당근은 다양한 요리에서 사용됩니다. 음식 조리 시 신선한 당근을 골라내고, 세척하여 필요에 따라 껍질을 벗길 수 있습니다... 건강정보/음식건강 2023. 6. 19.
지방, 우리 몸에 필요한 좋은 지방 알아보기 지방은 필요 이상으로 섭취하면 체지방으로 쌓여 비만을 초래한다고 말합니다. 지방에 대한 부정적인 의견이 지배적이지만 사실 지방도 부족하면 안 될 우리 몸의 필수 영양소입니다. 지방의 결핍은 성장이 지연되고 피부염, 두뇌발달 저하 등의 다양한 부작용을 초래할 수 있습니다. 3대 영양소인 지방에 대해 자세한 정보를 알아봅시다. 지방 지방은 우리 몸에 필요한 에너지를 제공하는데 도움이 됩니다. 1그램의 지방은 9kcal의 열량을 가지고 있습니다. 우리 몸은 일부 지방을 통해 지용성 비타민(A, D, E, K)을 흡수하고, 필요한 호르몬을 생성합니다. 지방은 탄수화물과 단백질보다 칼로리가 높기 때문에 에너지를 저장하는 데 중요한 역할을 하며 세포를 보호하고, 신체의 구조를 유지하고, 여러 가지 생리적 기능을 수.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 18.
단백질, 근육과 세포 성장을 위한 영양소 운동을 하거나 다이어트를 하면 보통 단백질을 섭취해야 한다고 말을 합니다. 단백질과 같이 3대 영양소인 탄수화물, 지방 등의 영양소도 있는데 왜 단백질을 중요시하는 걸까요? 그 이유는 우리 몸의 근육의 생성과 유지는 물론 세포의 형성, 지지, 효소와 항체를 만드는 것이 단백질이기 때문입니다. 그럼 단백질의 자세한 정보를 알아봅시다. 단백질 단백질은 우리 몸에 필수적인 영양소 중 하나입니다. 우리가 섭취하는 음식물은 단백질로부터 우리의 신체를 구성하는 데 사용됩니다. 단백질은 세포, 조직 및 기관의 구조를 형성하고, 효소 및 호르몬의 생성에 관여하며, 면역 체계를 강화하고 상처 치유에 기여합니다. 또한, 운동 성능을 향상하고 근육량을 유지하는 데도 중요한 역할을 합니다. 단백질은 아미노산으로 이루어져 있으.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 18.
탄수화물, 알아두면 좋은 우리 몸의 에너지원 탄수화물은 우리 몸에 반드시 필요한 영양소 중 하나입니다. 간단한 식품의 종류로 설명하자면 밥, 빵, 떡과 같은 것을 대부분 탄수화물이라고 말합니다. 밥이 주식인 한국인에게는 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 그럼 탄수화물이 정확히 어떤 것인지 알아보도록 합시다. 탄수화물 탄수화물은 주요 에너지원으로 곡류, 과일, 채소 등에 많이 들어 있습니다. 탄수화물은 단어 그대로 탄소(Carbon), 수소(Hydrogen), 산소(Oxygen)의 원자들로 구성된 화합물입니다. 탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원이며, 운동 및 일상 활동을 수행하기 위해 필수적입니다. 탄수화물은 당질과 식이섬유로 구성되어 있습니다. 1. 당질 탄수화물에서 식이섬유를 뺀 것 나머지를 당질이라고 합니다. 당질은 탄수화물의 가장 기본적인 단.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 18.
매실, 매실청 담그는 방법과 매실 레시피 모음 지금 시기에는 매실청을 담기에 매우 좋은 시기입니다. 한번 매실청을 담가놓으면 몇 년은 충분히 먹을 수 있고, 다양한 요리로 사용 가능합니다. 특히 매실청은 여름철 갈증해소에 도움을 준다고 합니다. 매실청에서 건져낸 매실은 다양하게 활용할 수 있습니다. 그럼 매실청 담그는 방법과 다양한 매실 요리의 레시피를 알아봅시다. 매실 매실은 맛이 새콤하며 떫으며, 영양가가 풍부하여 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 특히 비타민 C, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 풍부하게 함유하고 있어 건강에도 좋은 이점을 지닙니다. 매실의 다양한 정보는 이전의 내용을 참고하시기 바랍니다. 2023.06.14 - [건강정보/음식건강] - 매실, 피로 회복에 좋은 매실의 정보를 알아보기 주의사항 음식궁합 보관방법 2023.06.15 .. 건강정보/레시피 2023. 6. 18.

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