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바나나, 달콤한 바나나에 대한 모든 것 옛날에는 굉장히 귀했던 과일 바나나, 지금은 흔하고 쉽게 섭취할 수 있는 과일입니다. 달콤한 맛으로 누구나 좋아하게 만드는 과일이기도 합니다. 그러나 바나나에 대해 자세히 알고 계신가요? 바나나가 언제부터 국내에서 흔하게 볼 수 있게 되었으며 또 어떤 종류가 있는지 다양한 바나나의 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 바나나 바나나는 열대 지역에서 자라는 과일의 일종으로 노랗고 길쭉한 외형을 하고 있습니다. 원산지는 인도네시아와 말레이시아입니다. 주로 아시아, 미국, 중남미, 아프리카, 남아메리카, 유럽 등 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 바나나는 식이섬유, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B6 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 심장 건강, 소화 개선, 면역력 강화 등에 도움.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 15.
라면, 건강에 해로울까? 건강하게 먹는 라면의 비밀 라면은 간편하게 자주 먹고 맛있어서 먹곤 합니다. 한국인이 사랑하는 음식 중 하나는 분명 라면일 것입니다. 인기 있는 만큼 다양한 종류와 레시피로 많은 발전을 해왔습니다. 그렇지만 라면은 건강에 해롭다는 인식이 있습니다. 사실 라면은 생각 외로 건강에 좋은 성분들도 함유되어 있습니다. 그럼 라면의 비밀에 대해 자세히 알아봅시다. 라면 라면은 국수, 즉 면발을 뜨거운 증기로 익힌 다음 기름에 튀긴 후 건조 시킨 면과 분말 스프를 합쳐서 만든 즉석식품을 말합니다. 가격이 저렴하며, 간편하게 조리가 가능하고, 영양소 또한 풍부하게 들어 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 국내에서는 매우 인기가 많은 식품으로 한국의 라면 시장은 세계에서 가장 큰 시장 중 하나입니다. 대표적인 브랜드로는 농심, 삼양,.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 15.
파, 대파 쪽파 다양한 파의 효능과 부작용 파는 향미 성분인 알리신이 몸속의 건강을 지키는데 도움을 주는 고마운 채소입니다. 감기를 예방하고 요리의 잡내를 제거해 주는 등의 효능을 갖고 있습니다. 특히 파의 경우 오랜 옛날부터 섭취해 왔으며 그 맛과 향기로 인해 필수 식재료로 자리매김했습니다. 대파, 쪽파 등의 다양한 파의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 파 파는 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 널리 재배되고 있는 파속의 두해살이풀입니다. 일반적으로 그 모양에 따라 대파, 쪽파, 실파 등이 있습니다. 파는 단맛과 향이 강해 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 일반적으로 생으로 먹거나, 볶음, 국, 찌개, 튀김 등에 넣어 먹습니다. 파에 대한 자세한 정보는 다음과 같습니다. 2023.06.13 - [건강정보/음식건강] - 파, 대파 쪽.. 건강정보/음식건강 2023. 6. 14.
듀럼밀, 당뇨 예방을 위한 듀럼밀 정보 알아보기 보관방법 주의사항 음식궁합 당뇨는 현대인들의 건강한 삶을 방해하는 만성질환으로 이를 예방하거나 치료하기 위해서는 건강한 식습관은 필수 조건입니다. 하지만 빵과 같이 밀가루가 먹고 싶을 때 참는 것은 쉽지 않습니다. 이러한 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 대안의 하나로 듀럼밀(Durum wheat)이 있습니다. 듀럼밀에 대한 정보를 알아봅시다. 듀럼밀 듀럼밀(Durum wheat)은 밀의 일종으로 라틴어로는 딱딱한 밀을 의미합니다. 주로 이탈리아와 지중해 지역에서 재배됩니다. 일반적으로 사용하는 밀가루는 White품종 즉 소프트 밀(soft wheat)로 듀럼밀과 비교했을 때 단백질의 함량이 높으며, 섬유질이 풍부하고, 지방 함량이 낮은 특징을 갖고 있습니다. 글루텐의 함량도 높은 편이며 소프트 밀과 다르게 발효력이 낮기 때문에 빵을 .. 건강정보/음식건강 2023. 6. 14.
매실, 피로 회복에 좋은 매실의 정보를 알아보기 주의사항 음식궁합 보관방법 매실은 특유의 신맛을 주며 시트르산 등의 유기산에 의해 피로물질을 분해하여 피로 해소에 도움을 주며 다양한 항산화 물질을 함유하고 있어 건강에 이롭다고 알려져 있습니다. 일반적으로 매실은 매실청으로 사용하는데 사실 매실은 열량도 매우 낮고 건강식품으로 좋은 평을 받고 있습니다. 놀라운 매실에 대한 정보를 살펴봅시다. 매실 매실은 대표적인 알칼리 식품으로 작고 둥글며 노란색을 띠는 과일로 매화나무의 열매입니다. 5월 말에서 6월 중순에 녹색으로 열매가 익습니다. 특히 여름철에 풍부하게 수확되며, 신선한 상태에서 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 매실은 6월 말에서 7월 초까지의 매실이 가장 영양이 많아 6~7월의 제철음식으로 동의보감에 따르면 매실은 맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐만 .. 건강정보/음식건강 2023. 6. 14.