여주 당뇨에 좋은 건강 과일 여주 효능

당뇨 잡는 여주, 건강을 지키는 과일에 대해 알아봅시다. 여주는 국내에서는 아직 흔하게 먹는 과일은 아닙니다만, 분류는 수박과 멜론과 같은 과일이지만 그마저도 대부분은 오이 같은 채소로 생각하고 있습니다. 특히 여주는 당뇨 예방에 탁월한 효과를 가지고 있다는 것이 밝혀져, 많은 사람들이 섭취하고 있습니다.

 

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여주

여주는 주로 여름철에 수확하는 재료로 열대원산이며 과일로 분류됩니다. 오키나와 지방에서 즐겨 먹는 찬푸루에 넣는 채소로 국내에는 흔히 먹는 식재료는 아닙니다. 여주 또는 비터멜론으로 불리며, 박과에 딸린 한해살이 풀입니다. 굵은 외피와 씨앗, 씁쓸한 맛을 가진 열매로서, 주로 아시아 지역에서 재배되고 있습니다.

 

여주는 일본 오키나라에서는 고야라고 불리며 기원전부터 재배되어 왔으며, 중국, 인도, 인도네시아, 태국 등에서도 재배되고 있습니다. 여주는 건강에 좋은 성분이 많이 들어 있어, 최근에는 건강식품으로도 인기를 얻고 있습니다.

 

여주의 역사적 유래는 정확하게 알려진 바가 없습니다. 일본에서 여주가 이미 기원전부터 존재했다는 기록이 있지만, 일본에서 여주가 본격적으로 재배되기 시작한 시기나 이유는 명확하지 않습니다. 일부 학자들은 여주가 유럽으로 수출되기 전에 일본에서 이미 재배되었던 것으로 추측하고 있습니다.

 

 

그러나 이와 관련된 역사적 기록이 부족하기 때문에 정확한 유래는 알 수 없는 것이 사실입니다. 하지만 현재에 이르러서는, 여주는 아시아 지역에서 인기 있는 식품 중 하나로 자리 잡고 있으며, 그 인기는 꾸준히 높아지고 있습니다.

 

한국에서는 고구마와 함께 밭에서 재배되던 과일이었는데, 조선시대부터 여주나무를 심고 여주를 수확하여 식용으로 즐겼습니다. 특히, 여주는 열매와 잎, 꽃, 줄기, 뿌리 등 모든 부분이 약용되었고, 효능이 뛰어나다는 평판으로 인해 여러 가지 약재로 활용되어 왔습니다.

 

그리고 최근의 연구에서는 여주가 당뇨 예방에 탁월한 효능을 발휘한다는 것이 밝혀져, 여주의 인기가 더욱 높아지고 있습니다. 현재는 국내뿐만 아니라 세계 각국에서도 여주가 재배되고 있으며, 그 맛과 건강 기능으로 많은 사람들이 섭취하고 있습니다.

 

여주 영양 성분

식욕을 잃기 쉬운 여름철에 제격인 여주는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있고, 껍질이 두껍기 때문에 가열해도 비교적 손실이 적습니다. 카로틴도 풍부하며, 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 들어 있습니다. 씁쓰레한 맛은 모몰데신이라는 성분으로 소화액 분비를 촉진합니다. 여주 100g의 영양 성분은 아래와 같습니다.

 

열량 17Kcal	카로틴 210㎍	비타민 K 41㎍	엽산 72㎍
칼륨 260mg	칼슘 14mg	마그네슘 14mg	비타민 C 76mg

 

 

여주 효능 효과

혈당 조절 효과

여주는 당뇨와 관련된 혈당 조절에 효과적입니다. 여주에는 모몰데신과 인슐린 분비를 촉진시키는 인슐린 모사체가 함유되어 있어, 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.

 

항산화 작용

여주는 높은 항산화 작용을 가지고 있습니다. 항산화 작용은 신체 내 자유 라디칼을 제거해 주어 세포 손상을 예방하고, 면역력을 강화하는 역할을 합니다.

 

간 건강 도움

여주는 간 건강에도 좋은 영향을 미칩니다. 여주에는 간세포에 노출되는 독소를 제거하는 성분이 함유되어 있어, 간 건강에 도움이 됩니다.

 

혈압 조절 효과

여주는 혈압 조절에도 효과적입니다. 여주가 함유한 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 칼슘은 혈압을 유지하는 데 필요합니다.

 

 

소화기능 개선

여주는 소화기능을 개선하는 데도 효과적입니다. 여주에는 식이섬유와 모몰데신이 함유되어 있어, 소화 기능을 촉진시키는 역할을 합니다.

 

암 예방

미국암협회 추천 여주는 미국암협회에서 추천하는 건강식품 중 하나입니다. 여주에는 항암 성분인 폴리페놀이 함유되어 있어, 암 예방에도 도움이 됩니다.

 

다이어트 효과

여주는 저칼로리 식품으로, 다이어트에도 효과적입니다. 여주는 당도가 낮아 당류 함량이 낮으며, 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 높이면서도 체중을 감량하는 데 도움을 줍니다.

 

 

여주 고르는 방법

• 녹색이 진하고 선명하며 전체적으로 색이 균일한 것이 좋습니다. 노랗게 변색된 것은 피합니다.
• 표면의 돌기가 작고 촘촘하며, 윤기와 탄력이 있고, 작을수록 맛이 좋습니다.
• 굵기가 일정하고 묵직한 것이 좋습니다.
• 하얀 속살과 씨는 쓴맛이 강합니다.
• 탄력이 있고 표면의 작은 돌기가 많은 것이 맛있습니다.

 

여주 맛있게 먹는 요령

• 세로로 잘라 속과 씨를 빼냅니다. 세로로 반을 잘라 씁쓰레한 맛이 강한 속살과 씨를 스푼으로 파내서 사용합니다.
• 쓴맛을 제거하려면 재빠르게 제거합니다. 소금에 버무렸다가 뜨거운 물을 끼얹으면 쓴맛이 감소합니다. 다만 비타민 C의 손실을 줄이려면 재빨리 살짝 끼얹는 것이 좋습니다.

 

추천레시피 여주 볶음

재료

여주 150g, 양파 30g, 맛살 2개, 달걀 2개, 마늘 1큰술, 참기름 약간, 소금 약간, 깨소금 약간

 

1. 여주는 반으로 자르고 숟가락으로 속과 씨를 파냅니다.
2. 채 썬 다음 소금을 넣어 버무린 다음 뜨거운 물에 살짝 데쳐줍니다.
3. 찬물에 담근 담가 헹군 후 물기를 제거하여 준비합니다.
4. 마늘은 편으로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
5. 달걀에 소금을 한 꼬집 넣고 풀어줍니다.
6. 맛살은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
7. 프라이팬을 달구어 기름을 두르고 편으로 썰어둔 마늘을 넣어 향이 올라올 정도만 볶아줍니다.
8. 여주와 양파를 넣고 같이 볶다가 소금으로 간을 맞춰줍니다.
9. 양파가 투명해지면 맛살을 넣고 살짝 볶아 주고 재료를 한쪽으로 밀어 놓은 다음 달걀을 부어 스크램블을 만들어줍니다.
10. 스크램블과 밀어놓았던 재료를 골고루 섞어 살짝 볶아줍니다.
11. 참기름과 깨를 뿌려주면 완성입니다.

 

 

여주 보관 방법과 주의 사항

• 통째로 보관할 때는 신문지에 싸서, 자른 것은 속살과 씨를 빼내고 랩으로 씌워 냉장보관 합니다.
• 반으로 갈라 속을 제거하고 데치거나 구워서 랩으로 싼 다음 냉동보관 할 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 여주에 알레르기가 있는 경우 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
• 과다섭취: 여주를 과도하게 섭취할 경우 위장장애, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 항응고제 복용자: 여주에는 항응고 효과가 있으므로 항응고제를 복용 중인 경우 섭취 전 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
• 임신 중인 여성: 여주는 식이섬유와 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하여 임신 중인 여성에게 좋은 식품입니다. 그러나 과도한 섭취는 위장장애를 일으킬 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 혈당 관리 중인 당뇨 환자: 여주는 당뇨 환자에게 좋은 과일로 알려져 있지만, 과도한 섭취는 혈당 상승을 유발할 수 있으므로 의사와 상담 후 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 수면제나 진정제 복용자: 여주는 항암작용이 있어 수면제나 진정제와 함께 복용할 경우 상호작용이 일어날 수 있으므로 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

여주 음식 궁합

달걀

여주와 달걀에는 당질을 에너지로 바꾸는 비타민 B1이 함유되어 있습니다. 여주와 달걀을 함께 먹으면 대사를 촉진해 몸에 활력을 줌으로써 여름에 더위 먹는 것을 예방하는데 좋습니다.